婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
- 酒店评论
-
-
-
查看更多评论会员8357：好评
今天一天去了峨眉山，刚回成都酒店，躺下来休息一下给这个酒店做一番评价。昨天下午我们到达了酒店，在万年寺停车场买了全票后，去办公室开了往返索道免费票，只要报上预定人姓名办公室就给开票了，在办公室遇到了一个大叔，他说是酒店工作人员，今天歇班，不但帮我们拿行李还给我们送到酒店，让我们很感动，他说虽然歇班老婆还在山上打扫缆车，他得帮忙，很好的大叔??。前台的服务员就差强人意了，态度很一般，也没有笑容，到了酒店后说停电需要等一俩个小时，全程毫无歉意可言，有些失望，大多数时候前台的小妹们都在看手机看电脑（如图8就是大厅的前台）。我们住的房间是231房，离酒店大厅大概有五层楼这么远，（如图5）.爬完山再来爬酒店楼梯有些吃力，如果怕累的不建议选择这家。下晚去了万年寺，是离酒店最近的景点，其余景点要么远要么就不在这里。晚上也无处可去就选择在酒店吃饭，餐厅的小妹和厨师很热情，价格也不贵，点了俩荤1素1汤才168，好评。选这家酒店时我是犹豫的，评价褒贬不一，现在看来大概知道了原因。房间的环境还不错，半山腰空气也好，卫生也不错，这些就给大家参考！
会员4929：好评
让我如何评价呢？酒店坐落在万年寺索道边上，装修很用心思，但是服务达不到装修的水准，比如浴缸，毛巾给人旧旧的感觉，但是考虑到在峨眉山山上，其他酒店应该还不去这家呢，还有可以节约索道费用，还是比较推荐的
会员1471：好评
包含了索道费，算下来倒不贵了。设施比较新，房间还配了电脑，不过没有儿童设施稍显遗憾。